Записки натуралиста. г.Ставрополь. Часть 2 “Клубничная неделя”
Друзья два дня рассказывали о кафе под названием «Веранда». То есть не рассказывали, а заманивали, суля яркие гастрономические впечатления и непередаваемое веселье. «Тем более – увещевали они меня –сейчас в «Веранде» клубничный фестиаль!» Звучало вкусно. По дороге мы фантазировал, что может включать в себя понятие «клубничная неделя». Борщ из клубники, клубничные котлеты с клубничным пюре и все это запить клубничным компотом – вспоминался фильм «Вонг Фу: большое спасибо от Джулии Ньюмэр» с земляничным карнавалом. В общем, настрой был что надо.
Приехали, внешнее убранство (точнее, отсутствие оного) меня насторожило, неулыбчивая официантка подала меню и картонку-раскладушку – это и было «праздничное» меню. Шесть десертов, пять коктейлей и одни вареники. Все. Клубничный вечер закончился.
Идея умерла в зачатке. Даже блюдечко из трех ягодок не предложили в качестве аперитива, жмоты.
Что хочется сказать? Тема сисек не раскрыта!
P/S Официантка весь вечер с маниакальным блеском в глазах пыталась забрать меню. Когда сервис станет клиентоориентированный?
Смотрю и удивляюсь, кто все это разрабатывает??? Если учитывать, как себя позиционирует это “кафе”, можно смело брать пистолет и стреляться. Это менталитет, и не более. Разработкой акций, которые должны привлекать клиентов, должны заниматься рекламщики, а не администраторы кафе, деяния, которых периодически ввергают в шок жителей и гостей города. Вердикт: пистолет нужен им))
Вот. И меня удивляет тоже самое.
Учитывая, что это кафе в центре города с претензией на «Люкс», получить картонку с 12 позициями было неприятным удивлением.
Желание сэкономить очень часто приводит к банкротству.
в подавляющем большинстве случаев в Ставрополь славится “ненавистью к клиентам”. Веранда занимает одно из первых мест.
Alina, к сожалению, это “болезнь” совкового периода не может никак изжить не только Ставропольские HoReCa. Эта Российский уровень обслуживания можно найти и в столице и в любом другом городе. Думаю, с этим можно бороться только наглядной “поркой” - увольнять хамов.